西兰花也能减肥和它一起搭配营养美味的晚餐

西兰花也能减肥和它一起搭配营养美味的晚餐

　　按摩能减肥吗,减肥的球,睡眠可以减肥吗文/阿宏西兰花也能减肥，和它一起搭配，营养美味的晚餐。低卡晚餐，有菜有肉，营养均衡口味佳，做法易学不翻车。盖浇饭以方便制作简单而受到好评，但很多盖浇饭都油多汤厚，对于减肥者来说只能望而却步。接下来咱们就做一份有菜有肉的减肥盖浇饭，来作为晚餐，首先来个好听的名字“茄香鸡肉饭”。

　　先来介绍一种绿色蔬菜，也是我们这道减肥餐的主要配菜“西兰花”。大家对这种蔬菜并不陌生，为什么说西兰花能减肥呢？主要还是从西兰花富含的膳食纤维上说起，不管是哪种蔬菜，只要含有的膳食纤维多热量就相对减少，食用后能带来较强的饱腹感。在消化过程中能增加肠道蠕动，从而加快消化和代谢速度。另外，西兰花中含有的丰富的维生素和矿物质，能够满足人体营养所需，这样既控制了热量摄入，又保证不饿肚子，可谓一举两得。

　　当然，只靠西兰花是不足以满足身体正常营养供给，口感上也欠佳。像龙利鱼这类高蛋白有太昂贵，所以我们选择鸡胸肉，作为主料。这样这道菜既美味，又满足身体营养所需，还控制的热量的摄入。因为，鸡胸肉也属于低热量白肉，只是口感没有胶质多的鸡爪好吃而已，但不可否认人家也是肉。营养上说鸡胸脯肉里有丰富的氨基酸，对脑神经很有益处，对一天紧张的学习和工作用脑也是一种补充。减肥没有那么容易，每块肉都有它的脾气，所以我们要了解所吃的每一块肉。

　　做菜之前先煮上米饭，可以比平常少一点，因为膳食纤维的缘故，主食的量会相对减少的，米饭差不多离熟10分钟的时候可以做菜。简单一炒一盖，营养搭配味道足，做法简单绝不翻车，下面开始上菜~【所需食材】：主料：鸡胸肉200克，西兰花300克。调料：蚝油，胡椒粉，淀粉，蒜瓣2瓣，番茄酱。【烹饪步骤】：第一步，食材处理西兰花切小块（用手掰也可以），然后开水下锅焯水后捞出备用；鸡胸肉表面倒些蚝油和胡椒粉抹匀，再拍一层薄淀粉腌制10分钟；蒜切末。

　　第二步，炒西兰花腌制鸡肉的时候来炒西兰花，锅中开少量底油，下蒜末炒香后倒入焯水后的西兰花，翻炒均匀后加蚝油调味，炒熟后出锅。

　　第三步，煎鸡胸肉平底锅倒底油，放入已经好的鸡胸肉两边稍微煎微黄，然后倒入少量清水盖锅盖小火焖10分钟至熟收汁。

　　第四步，炒鸡块先把熟的鸡切成小块，可以用叉子按住切不然烫。然后再次入锅上面浇上番茄酱，翻炒均匀便可。

　　最后盛米饭后，盖上做好的西兰花和鸡块，点缀些熟芝麻即可大餐一顿。如果不发朋友圈可以不点缀，可以省去芝麻中的热量。茄香鸡肉饭，有荤有素，好吃不长肉，减肥也要吃。

　　【厨房小助手】：1、鸡块一定下煎熟，这样鸡胸肉的口感会好一些，淀粉会有效的锁水，让肉质更美妙。2、这道菜没有调盐，主要是蚝油本身就是咸味，并不需要盐的摄入。