鸡胸肉超好吃的做法不用油炸不用煮口感不老不柴低脂又饱腹

鸡胸肉超好吃的做法不用油炸不用煮口感不老不柴低脂又饱腹

　　断食减肥,减肥段子,减肥的菜俗话道，冬天不减肥，夏天徒伤悲。入夏后，我们的穿着日渐单薄，经过秋冬季节囤积下来的赘肉，也会被展现得一览无余。对此，不少朋友都开始将“减脂”提上了日程。夏天气候炎热，人体新陈代谢的速度会加快，从这个角度来说，夏天堪称“减肥黄金期”。

　　不少人在减脂期间，都会将鸡胸肉作为减脂肉食，并且多采用水煮的方式。几顿下来，大家会发现，鸡胸肉越吃越难吃。其实，不是鸡胸肉难吃，而是你用错了做法。

　　下面，就跟大家分享一道我减脂期间经常用的鸡胸肉食谱，不用?油炸?不用?煮?，口感?不老?不柴?，低脂又?饱腹?。线椒炒鸡胸肉

　　食材准备：鸡胸肉1整块（约220克）、线匙、蜂蜜1匙、零添加番茄酱1匙、生粉1匙、黑胡椒粉少许

　　（腌制鸡胸肉时，我一次会腌上一整块，约为220克，上述腌肉调料的量，按腌制一整块鸡胸肉算）

　　1、鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水分，用刀去掉表面的筋膜和肥肉部分，然后横切成4片薄片，用刀背捶几遍肉，再在肉表面划十字刀，然后将肉放入碗中；

　　2、将上面提到的“腌肉调料”，逐一加入鸡胸肉中，用手抓匀，每一片鸡胸肉都要按摩片刻，使其入味；

　　3、用保鲜膜将碗口封住，放入冰箱中冷藏，最好能腌制4个小时以上，后面随做随取即可，冷藏环境下一般能保存3天左右。

　　1、取1片“步骤一”中腌制好的鸡胸肉（约50克），切成小块，线椒洗净去头、切成小圈状，大蒜切末备用；

　　2、热锅加油，放入蒜末炒香，然后放入鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉变色后，倒入线椒，不断翻炒至线勺蚝油，炒匀调味即可。

　　简单几步，一道低热量的减脂餐就做好了。100克鸡胸肉的热量约为118大卡，在上述食谱中，我们只用到了50克鸡胸肉，也就是约60大卡，4根线克），腌制鸡胸肉时用到的调料，都是基础调料，并且用量也不多。

　　因此整道菜下来，总热量不会超过100大卡，并且有荤有素，口感也非常好，算是一道热量比较低的减脂下饭菜了。

　　很多朋友在减脂期间“望肉色变”，甚至刻意不吃肉，其实大可不必。只要选对肉，并且采用合适的烹饪方式，一道肉菜的热量并不见得很高，并且还能补充人体所需的蛋白质。

　　就拿上面跟大家分享的这道线椒炒鸡胸肉来说，如果拿苹果做个对比，每100克苹果的热量约为53大卡，1个大苹果（按300克）的热量约为153大卡。

　　吃这道热量不足100大卡的荤菜，还没有吃一个大苹果（按300克/个）摄入的热量多。

　　1、鸡胸肉中脂肪含量较少，如果做法不当，会导致其吃起来又老又柴，难以下咽，因此，我们需要预先腌制鸡胸肉，使其入味。在处理鸡胸肉的过程中，用刀背捶肉和划十字刀，可以敲断肉中的纤维，也能使肉更好入味，这样做出来的鸡胸肉，口感会非常好；

　　2、腌制鸡胸肉时，我通常一次会腌一整块，但不见得要一顿吃完，通常我会将肉分成4片薄片，一餐用一片即可，也就50克左右；

　　3、这道菜本身热量不高，大家可以搭配鸡蛋、绿叶菜等，再加上1碗杂粮饭，就可以构成一餐好吃又低卡的减脂正餐了。