低碳水不等于无碳水 选择对的碳水更重要

低碳水不等于无碳水 选择对的碳水更重要

　　减肥可以,减肥吃肉,葡萄减肥大家都知道，高蛋白低碳水饮食方式，是成功减肥的一个重要保障。但现实中，很多人常常有个误区，以为低碳水就是无碳水，甚至很多明星也经常靠“戒”碳水来减肥。

　　实际上，不吃碳水化合物食物，虽然短时间能看到效果，但长时间不摄入碳水化合物，对健康的伤害远远大于收益。

　　碳水化合物作为人体组织的重要组成部分，对人体健康起到非常重要的作用。它参与细胞的组成和多种功能活动，并且是血糖的主要来源。

　　当完全戒掉碳水进行减重时，因身体长期缺少碳水化合物，血糖水平会下降，容易出现低血糖、低血压反应。另外，葡萄糖是大脑唯一能利用的能源物质，长期缺乏葡萄糖利用，对大脑也会造成损伤，如记忆力减退等。

　　碳水化合物缺乏还会造成口臭，没有糖的摄入时，会造成体内过多的酮体的生成，而这种酮体表现在胃里，就是口气很重，特别像是腐烂的味道。

　　因此，不能把低碳水和无碳水划等号，相反更要注意碳水化合物的来源和质量，选对碳水化合物很重要。

　　豆类、薯类、绿色蔬菜、低碳水果都是优质碳水化合物的来源，除水果外，另外三类食材在体内吸收速度较慢，饱腹感强，且升糖指数低。

　　这些食物虽然都是优质碳水化合物的来源，但在其实选择上仍然可以做到优中选优。

　　很多人在减肥期间，还是习惯性地米精面，我们不建议您这样选择主食，最好是把其中的一半换成粗粮谷物，这样既能摄入更多营养，也会让你的饱腹感更强，更不容易饿。

　　大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。