最适合代替大米的减肥主食越吃越瘦！

最适合代替大米的减肥主食越吃越瘦！

　　,,说到这个问题，很多经常研究低脂饮食的小伙伴一定有印象，同样都是番薯，为什么减肥餐里出现的总是紫薯而非红薯或者白薯呢？

　　白薯（一般叫甘薯）的糖分会比红薯少一点，但淀粉含量相对会更多一些，所以一般白薯口感会比较干。

　　紫薯营养成分最高，糖分和淀粉含量较低，膳食纤维含量高，抗氧化防衰老防便秘效果明显。

　　紫薯还拥有一种叫做“花青素”的物质，紫薯之所以呈紫色，就是因为花青素含量很高，花青素有助于抗氧化、缓解视觉疲劳、提高免疫力。

　　从减肥效果来看，紫薯的单位热量更低，只有70千卡/100g，同时矿物质含量也更丰富，尤其是钾元素能够帮助去水肿，镁元素能够让运动更省力，还能降血压。

　　所以，不管是从糖分，还是热量上看，紫薯都是妥妥的“薯生赢家”，更适合减肥和三高人群吃。

　　虽然紫薯在这场比试当中胜出了，但也并不意味着红薯不好。如果你觉得紫薯成本过高，或是觉得其中多余的功效，不会有非常大的作用的话，选择红薯加入到减肥餐当中，也是完全可行的。

　　总之，不管是什么颜色，薯类都是优秀的减肥食物，它们含有丰富的膳食纤维、钾和维生素C，减肥期间可以部分替代主食。

　　只吃紫薯或者红薯可能会导致蛋白质和脂质的摄入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，这样才不会导致营养失衡。

　　最佳的食用方式，应该是主食和粗粮相结合。一天的早晚饭中有一顿饭，用红薯或者紫薯作为主食就很完美了。

　　同时，不要因为薯类味道好吃又能减肥就一次性吃太多，它们终归属于碳水化合物，吃太多依然会让你变胖，还会放屁屁喔！

　　根据中国居民膳食指南的推荐，成年人每天薯类摄入建议在50~100g，也就是半个中等大小的红薯。很多小伙伴都有吃红薯胀气、反酸的感受，所以一次性不宜吃太多。

　　还要就是要记住无论哪种薯类都有20%~30%的淀粉含量，某一顿吃了薯类后这一顿一定一定一定要减少相应的主食量。

　　一直总有人问九姑娘，为什么蒸红薯跟烤红薯的热量为什么相差那么大，明明是同样的东西？

　　这是因为相同质量下蒸红薯含水量高，水是没有热量的，所以蒸红薯热量比烤红薯低。

　　不管紫薯还是红薯，都属于淀粉类食物。淀粉类食物升糖指数会受到温度的影响，温度高的，升糖指数也较高，升糖指数越高，食物越容易消化，对血糖升高影响大。

　　九就比较喜欢长条状的比较小个的红薯，方便拿在手上，削皮也容易，而且容易蒸熟。