山西省杂粮体系专家深入荞麦主产区灵丘县开展“双减双抢”工作

山西省杂粮体系专家深入荞麦主产区灵丘县开展“双减双抢”工作

　　吃饱了减肥,吸肚子减肥,减肥变白了10月20日至21日，国家燕麦荞麦产业技术体系岗位专家、山西省杂粮产业技术体系副首席、山西农业大学山西功能食品研究院李云龙研究员，山西省杂粮产业技术体系岗位专家、山西农业大学农学院郭宝德研究员、陈稳良副研究员，山西农业大学农业基因资源研究中心张丽君研究员赴大同灵丘县进行灾情调查和技术指导。

　　灵丘县是全国苦荞主产区之一，20世纪80年代，就被国家农牧渔业部确定为“国家优质苦荞生产基地”，其“灵丘苦荞”获农业部农产品地理标志保护认证、入选《全国名特优新产品目录》，苦荞产业已成为灵丘农业发展的四大支柱产业之一。

　　虽然荞麦生育期短，收获期理论上正好避开这轮强降雨天气，但是专家组在灵丘乐龙合作社苦荞基地调研中发现，有2000亩苦荞基地由于今年播期干旱，导致播种时间推迟，收获期恰好与这次雨期相遇，以至于未能及时收获，造成以下几方面问题：一是通往田地道路受降雨影响出现裂痕和塌方，需填沟修路；二是霜期来临后造成荞麦部分落粒，落粒性差的品种甚至颗粒无收；三是由于降雨大量雨水下渗，造成基地土层松软，增加了机械化收割难度；四是现用的荞麦收割机利用“久保田”小麦收割机经过调试进行临时收获，由于机械带有护齿，收割时护齿偏低将表层土和籽粒一起留存于护齿上，造成留存籽粒不能进入割台，再次作业部分籽粒直接落地，造成收获籽粒的大量损失。

　　针对上述问题，专家组建议：荞麦在播种期要注意适时抢播，因荞麦籽粒活力强，虽播期干旱但后期少量雨水也可促使荞麦发芽出苗，若后期雨水适量对荞麦整个生育期影响不大；通过远程与国家燕麦荞麦产业技术体系机械收获岗位科学家山西农业大学郑德聪教授联系，视频指导将收获机护齿拆卸，可以适当减少收获损失；明年选用产量高、功能成分含量高且抗落粒强的荞麦品种。

　　同时专家组深入农户了解杂粮种植和生产现状，虽然近年来消费者认识到多吃杂粮有益，必将能够带动产业发展，但是近年来由于农村劳动力缺乏，种植杂粮效益不及玉米，且机械化程度低，致使杂粮种植面积逐年萎缩，甚至有耕地出现荒废现象，专家组一致认为一定要通过加工增值增效，从而带动产业发展。

　　随后，专家组深入荞麦加工企业灵丘县国春苦荞食品有限公司和山西大山食品有限责任公司进行调研，了解企业的原料采购、生产经营、新产品开发等状况，针对原料采购专家组建议及早做好预案，因今年本地受降雨影响产量减少，陕甘宁由于干旱产量减半，现苦荞原粮已有4200元/吨提高到6000元/吨，后期预计还会上涨；针对生产经营建议一定多渠道发力，打造灵丘苦荞绿色健康品牌，扩大灵丘苦荞的市场知名度，提高市场占有率；针对新产品开发建议在现有大众化产品的基础上，开发一些附加值高的苦荞制品，以便提高企业效益。