这种肠道菌能减肥？微生物学家已找到科学依据

这种肠道菌能减肥？微生物学家已找到科学依据

　　广通源减肥茶,可以减肥菜,减肥发近10年来，随着先进研究方法的使用和研究内容的不断深入，对益生菌的认识取得重大进展，尤其是对益生菌促进健康作用的机理逐渐清晰，益生菌制备技术和产业化技术更加成熟，为益生菌制剂和新型发酵乳的开发提供了坚实的发展基础。

　　益生菌能够耐胃酸、耐胆盐，以活菌装填达到肠道，并且在肠道内定植和大量增殖，形成优势菌群，构成肠粘膜便面的天然屏障，从而减少病原微生物侵染。

　　上一期，小畅科普了肠道中的一大“英雄”菌群--干酪乳杆菌，今天，我们将认识另外一个重要的肠道菌--植物乳杆菌。

　　植物乳杆菌是乳酸菌的一种，最适生长温度为30~35，厌氧或兼性厌氧，菌种为直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状，最适pH 6. 5左右，属于同型发酵乳酸菌。此菌与其他乳酸菌的区别在于此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，使水中的PH值稳定不升高，而且其产出的酸性物质能降解重金属。

　　植物乳杆菌在自然界中分布广泛，一般存在于植物体表、发酵面团、发酵果蔬汁、乳制品及肉制品中，与人类生活密切相关。

　　作为人体消化道的天然菌群之一，植物乳杆菌具有多种益生功能，包括改善肠道菌群、降低血清胆固醇含量、增强免疫力、排出重金属、促进营养物质吸收等。同时，植物乳杆菌在许多发酵基质中具有旺盛的生长代谢能力，因而在食品发酵、工业品制备和医疗健康等领域有着广泛应用。随着近年来植物乳杆菌全基因组测序工作的完成及分子改造技术的进步，对于植物乳杆菌的研究已经从传统的生理生化和发酵特性，逐步拓展到分子机理解析和代谢途径改造。

　　针对植物乳杆菌在牛乳基料中不增殖、难以达到高活菌数、发酵风味接受度低、组织状态难稳定等技术难题，采用国际领先的增殖技术、创新的配方和工艺设计，最终生产出高活菌数、清爽美味、体系稳定的活菌型乳酸菌饮品，每瓶(250mL)含有千亿植物乳杆菌活菌。

　　饮食引起的肥胖症，其疾病进展过程中一大特征是肠道屏障功能受损，而该特征也是其并发症产生的主要原因之一［1］，益生菌可以在一定程度上改善高质饮食诱导的肥胖患者体内肠道屏障功能受损的症状。

　　已有大量实验和临床数据证明，益生菌能够通过调节肥胖患者肠道菌群以达到缓解肥胖症相关症状的作用，由于植物乳杆菌有稳定定植宿主体内等优良特性，越来越多的微生物学家探究植物乳杆菌菌粉对肥胖患者常伴随的肠道屏障功能受损状况保护作用。

　　大量研究已经报道了益生菌或益生菌产品可有效抑制高脂饮食引起的大鼠体质量增加和脂肪积累［2-3］。河北师范大学生命科学学院等研究小组曾做过一项植物乳杆菌菌粉对各组大鼠提质量的影响实验：

　　高脂饮食可诱导大鼠体质量显著增加，而中、低剂量植物乳杆菌菌粉干预可显著降低由高脂饮食引起的体质量升高。

　　1、经过高脂饮食诱导的肥胖模型组大鼠的血清LPS、D-LA质量浓度显著升高，与肥胖模型组相比，低剂量植物乳杆菌菌粉干预组大鼠血清中的上述指标水平均显著降低，这提示该剂量的植物乳杆菌菌粉可能对肥胖患者常伴有的慢性炎症及肠道屏障功能受损有保护及缓解作用。

　　2、长期高脂饮食能显著提高SD大鼠的体质量及体脂率，与高脂饮食诱导的肥胖模型大鼠相比，经过中、低剂量植物乳杆菌菌粉干预的大鼠体质量和体脂率显著下降，提示该剂量下菌粉对改善动物肥胖程度有积极作用。

　　这也再次证明了植物乳杆菌对减肥的积极影响，K-JTZ是畅森态研发团队从植入乳杆菌中找到的疗效显著、减肥效果最优质的菌株，不但能调节肠道菌群，还能增强肠道屏障，缓解系统性炎症，帮助达到不反弹的健康减肥。

　　[6]陈臣.植物乳杆菌ST-III对肠上皮细胞的粘附性质及机理的研究[D]无锡:江南大学，2008

　　[7]张红发，刘振民，游春苹.一种添加有植物乳杆菌增殖剂的发酵产品及其制作方法:ZL61[P].2017-02-22.