喝茶能消脂减肥吗？也许只是美好的错觉

喝茶能消脂减肥吗？也许只是美好的错觉

　　骑单车能减肥,苹果减肥胶囊,吃素减肥吗不少人认为，大鱼大肉之后喝杯茶（如普洱茶、红茶），不仅能解除油腻，还能让自己快点变饿，说明喝茶能减肥。然而，事实真的是这样吗？茶对人体到底有哪些用处？

　　从营养上来说，茶叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。对于茶水来说，这些营养成分含量都很低。不过，这并不影响茶的食用价值。

　　茶叶的营养价值和药理作用是与化学成分密切相关的。它的化学成分组成约有几十种，主要有茶多酚（儿茶素、黄酮醇及其配糖物、无色花色素、酚酸及缩酚酸）、氨基酸（26种）、咖啡碱（可可碱和茶叶碱）、碳水化合物（茶多糖、果胶、淀粉等）、矿物质（大量和微量元素基本都有，尤其是氟、硒量较多）、叶绿素、芳香物质、维生素（VC、VB、烟酸、叶酸等）、茶黄素、茶红素、茶褐素等。

　　除此之外，研究发现，喝茶还可以降低某些疾病的发病风险。例如：茶中的儿茶素可通过多种机制对脑卒中起保护作用，包括抗氧化、抗炎症、抗恶性细胞增生及增加血浆抗氧化能力。

　　先说说“消脂”。有说法认为，这是由于茶里的能帮助脂肪分解。的确与减肥有一定关系，但这需要配合运动，才能有好的减肥效果。另外，有些人通过晚上大量喝浓茶，让自己少睡觉的方法来减肥，这是很不科学的做法。

　　再说说“解腻”。这也与茶中的等成分有一定关系。研究发现，对消化道的蠕动有微弱的影响，当其达到一定量时，可引起胃液和胃蛋白酶分泌的增加。因此，喝茶容易给人产生解除油腻的感觉。而且我们也不提倡饭后立即喝茶。茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化，不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险。科学的方法是餐后半小时再喝茶。

　　至于喝茶与减肥的关系，的确有针对绿茶及绿茶中的儿茶素的研究。结果发现，喝茶对减肥和保持体重有显著积极影响，茶对代谢有促进作用。不过，目前来说，由于相关研究较少，说喝茶能减低肥胖风险的证据还不充分。

　　如果只是偶尔喝几杯清茶，由于溶出的有效成分有限，同时又不配合运动，完全依靠茶来减肥不现实。

　　更重要的是，我们平时要养成良好的饮食生活习惯，而不是在任性大吃大喝之后，指望通过喝茶来减肥。

　　原文标题：《喝茶消脂减肥？许是美好的错觉罢了……》（作者：刘萍萍，国家高级营养师，中国营养学会会员）