网红“白芸豆”真的能减肥吗？

网红“白芸豆”真的能减肥吗？

　　丽源减肥,磁立瘦减肥,小腿快速减肥好在万能的闺蜜告诉我可以试一下白芸豆。就是那个平时家里用来炖肉的小豆子（大豆子）。

　　白芸豆是药食同源的植物资源，在亚洲地区产量占比最高，达45.44%，在中国各个省份均有种植。

　　白芸豆的食用价值在于其丰富的氨基酸含量，其比例符合FAO/WHO提出的参考蛋白模式，是属于营养价值比较高的全价蛋白。

　　白芸豆的药用价值在于其中的一种糖蛋白—α-AI，这是一种α-淀粉酶抑制剂，它能有效降低餐后血糖水平，为减重人群的食谱提供了新的选择。

　　白芸豆具有良好的体外抗氧化活性，体现在DPPH 自由基清除能力和铁离子还原抗氧化能力比大豆略高。白芸豆的抗氧化效果主要是抑制脂肪的过氧化。

　　健康人群在餐前15min服用6g白芸豆提取物可以有效降低进食白米饭后的血糖反应.

　　患有糖尿病和需要减肥的人常常需要控制每日的糖分摄入。血糖生成指数（GI）反映了食物与葡萄糖相比升高人体血糖的速度和能力。

　　将白芸豆α-AI按30%的添加量加入到方便粥（大米粥、燕麦粥、青稞粥、莲子粥）中，其GI值均降至 55%以下。第二阶段白芸豆提取物的添加也能有效降低人服用食物后的GI值。

　　现今社会，肥胖情况日益严重，与肥胖相关的心血管，糖尿病等慢性疾病也呈现上升趋势。

　　研究证明白芸豆提取物具有阻断淀粉吸收的能力，从而降低热量的摄取，达到体重管理的效果。

　　有研究实验采用随机、双盲、安慰法研究Phase2白芸豆提取物对101名肥胖和超重受试者体重控制的效果。

　　3、中链脂肪酸和共轭亚油酸甘油酯，目的是拦截脂肪热量，并且不引起基础代谢降低，避免反弹；

　　[4]郑虹君,朱叙丞,李耀基,周雪莹,刘金阳,汤尧,王玉林,杨新泉,张惠君,申迎宾,黎海梅.白芸豆功能成分、生物活性及其产品开发研究进展[J/OL].中国粮油学报,2022.

　　[5]姜彩霞,汪睿,郑喜群,张烁.白芸豆中α-淀粉酶抑制剂的制备及性质研究[J].食品科技,2022.

　　[6]杨宁,赵燕云,施文彩,周金花,郑璇.进餐前服用白芸豆提取物对餐后血糖的改善功效[J].医学研究杂志,2020.

　　[7]许晓峰,吴向明,沈建国等. 含白芸豆提取物的膳食补充剂对超重人群减肥效果的评估[C]//.中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集,2009.