喝茶刮油么？科学告诉你

喝茶刮油么？科学告诉你

　　,,中国是茶的故乡，茶对我们中国人而言不仅仅是一款简单的饮品，更是作为中国文化的一种符号，喝茶对于我们是一种情感与文化的交融。但随着喝茶的好处不断被宣扬，茶似乎成为了一种万能保健品。喝茶真的能刮油吗？今天我们就来好好说一说。

　　我们常说的“刮油”，其实指的是清理胃肠道里的脂肪。但专家表示，茶叶里不含有脂肪酶，所以它不能直接降解胃肠道里的脂肪。喝茶后会感觉自己饿得更快是因为茶里面含有、茶碱等多种复杂成分，能刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，有助于食物消化，从而产生“解除油腻”的错觉。

　　目前的一些临床研究显示：长期摄入茶叶中的儿茶素，能通过增加脂肪产热来消耗过剩的能量，从而达到辅助减肥的作用。按照实验中摄入量推算，成人一天至少需要几克。这意味着一个人每天至少要喝一公斤茶叶才能起到“刮油燃脂”作用，这显然也不现实。因此，想靠喝茶来减肥，效果非常有限。

　　这是因为茶叶中的鞣酸易与食物中的蛋白质结合生成沉淀物，影响蛋白质的吸收；另外，茶叶中的茶碱还会阻碍钙、铁、锌等微量元素的吸收，长期如此容易导致营养素缺乏。一般饭后1小时再喝茶较为适宜。

　　虽然饭后喝茶并不能“刮油”，但富含膳食纤维的食物可以对脂肪的消化吸收过程产生影响。富含膳食纤维的食物主要有土豆、红薯、芋头、笋、芹菜、西兰花、黄豆、豌豆、绿豆等。

　　中医认为，喝茶有清心养性、止渴生津、提神醒脑、清热解毒等诸多功效；另外，现代医学研究也发现，经常喝茶还有这些好处：

　　抗氧化，延衰老。茶叶中最重要的天然功能成分之一就是茶多酚，它有强大的抗氧化作用，减缓人体的衰老速度。

　　调三高，保护心血管。茶叶中还含有茶多糖，有强免疫、控血脂、调血糖、抗凝血等作用。它和茶多酚一起，能帮助降低心脑血管疾病的发生风险。

　　预防痴呆，改善记忆力。茶多酚还有保护大脑神经，改善记忆力，延缓大脑退化的作用；茶叶中的则能增强大脑皮质的兴奋过程，有提神、清心，促进思维运转的作用。