颠覆认知！要想减肥：早餐请多吃

颠覆认知！要想减肥：早餐请多吃

　　跳舞减肥,魔鬼减肥,韩减肥nonono，Cell子刊最新发表的一篇论文证明：晚上吃的多的人，并不一定会增加体重。

　　这篇研究认为，一个人无论在早中晚的哪一餐吃得最多，都不会影响身体代谢卡路里的方式。

　　此外，研究还得出了一个对减肥人士非常友好的结论：早上吃得最多的人，反而更容易减肥。

　　但本篇论文的通讯作者Alexandra M. Johnstone就提出了一个疑惑：进食时间对能量消耗的影响真的有这么大吗？

　　为此，她带领团队进行了更细致的研究，他们招募了30名超重或肥胖的受试者，其中有16名男性和14名女性。

　　研究人员为受试者们提供了8周内的所有食物，并随时监测他们的能量消耗和体重的变化。

　　具体到执行，受试者们被随机分配为两组，两组每天进食的总热量是一致的，但早中晚饭的比例不同。

　　第一组早中晚的进食热量比是45%：35%：20% ，另一组则是把早餐和晚餐对调，热量比为20%：35%：45%。

　　这样吃4周后，中间休息一周，每个受试者再在后4周改成与原来相反的热量比。

　　在整个实验中，研究人员使用双标记水法，即通过分析尿液，来测量受试者每天的总能量消耗，这是一种基于同位素的技术。

　　这也意味着，早餐和晚餐的相对份量对新陈代谢并没有显著影响，这也推翻了之前“在一天中不同时间进食会导致不同能量代谢”的说法。

　　受试者报告说，当早餐吃得更丰盛时，他们的食欲得到了更好的控制，在一天的其余时间里，他们都感觉很饱。

　　早上吃一顿大餐可以帮助增加肠道中剩余的内容物和食物胃排空时间，从而减少中午或晚上暴饮暴食的可能性。

　　与午餐、晚餐大吃大喝的人相比，把早餐作为一天中最重要的一餐来吃的人，BMI指数也更低。

　　她是英国公认的人类食欲控制领域的领先创新研究人员，特别是针对膳食蛋白质的作用这一方向有所钻研。

　　自2002年完成博士学位以来，她共发表了超过60篇同行评议的出版物，总共被引用3839次，其中2659次来自2010年以后。