燕教授：瘦不下来？你可能掉进了控糖的陷阱

燕教授：瘦不下来？你可能掉进了控糖的陷阱

　　减肥舞蹈.,减肥音乐,控制饮食减肥仲夏来临，身上的衣服越来越薄，腰间的赘肉再也无处可躲。每年夏天，都是减脂爱美人士的狂欢日，然而，就像鲁迅先生说的那样“人类的悲欢并不相通”，虽然现在是全民减肥的时代，但是结果却是“几家欢喜几家愁”，有人成功甩肉，穿上了心心念念的衣服，有人依然挣扎在减肥的道路上，深陷瘦身的陷阱而不自知。比如，控糖就是其中之一，好多人会有这样的困扰，控糖不是可以减肥吗，为什么自己却越来越胖了呢？

　　各种主食、白砂糖、水果这些富含糖类的食物是身体能量的主要来源，摄入过多容易导致脂肪堆积，如果每天适量减少碳水化合物，尤其是添加糖的摄入，比如奶茶、蛋糕、点心这些食物，身体就会分解储存的脂肪来供能，从而有利于控制体重。

　　糖吃多了容易长痘，不仅如此，过量摄入糖分会发生糖基化反应，产生大量AGEs，让皮肤变黄、黯淡，甚至胶原蛋白变性而出现皮肤松弛和下垂。因此，合理控糖可以让皮肤维持更好的状态。

　　虽然我们吃过碳水、甜食后心情会愉悦很多，但很快因为消化时胃肠道血流量增加，脑部血流量减少而犯困，这也是为啥午饭过后大家昏昏欲睡的原因！中午减少碳水和甜食摄入，或者用粗粮代替细粮，下午就不容易犯困，也会更有精神。

　　长期摄入蛋糕、含糖饮料，不仅会让我们发胖，还可能增加糖尿病、部分肠癌的发病率。如果我们合理控糖，就可以维持血糖稳定，减少胰岛细胞负担，最大限度降低此类疾病的风险。

　　米饭、面条等精细主食富含淀粉，是出了名的“升糖高手”，所以很多减肥的朋友不吃或极少吃主食。但是戒断主食短期内体重是下降了，可一旦恢复正常饮食，体重就会上涨，有的甚至远远超过了之前的水平！其实，这是因为你没有吃对主食！

　　减肥期间主食完全可以吃，但要有选择地吃。可以粗细搭配，用红豆、燕麦、全麦等豆类、粗粮替代一部分精白米面，这样不仅可以提高饱腹感，而且营养价值更高。

　　很多朋友觉得发胖是肉和主食导致的，而水果是健康的，也是膳食指南建议多食的，所以采用了“水果来代餐”的减重办法。其实，只吃水果和不吃主食一样，也是变相节食，短期内可能变瘦，但长此以往，很可能因为营养失衡导致基础代谢下降，减重失败，甚至降低机体免疫力。此外，不少水果，如菠萝、荔枝等糖分含量很高，如果吃多了堪比直接吃糖。

　　减肥期间，我们需要明确水果应当是饮食的重要组成部分，但不能喧宾夺主代替正餐。我们可以在餐前20~40分钟吃一些糖分低的水果如柑橘、苹果等，降低食欲，防止主食和脂肪性食物吃太多。新版膳食指南推荐，每天水果摄入200-350g，水果虽好，但是也不要贪多哦。

　　首先要养成买东西时阅读食品配料表的习惯，食品中的配料成分，往往根据添加量的多少，由高到低依次排列，所以当白砂糖、冰糖、白糖、红糖、葡萄糖、蔗糖、果葡糖浆或蜂蜜等出现在前3位，就要小心了，这些都是甜蜜陷阱，热量炸弹，能少吃就少吃！如果非要吃，就尽可能选小包装、小容量的。

　　所谓低GI，也就是血糖生成指数小于55的食物，这类食物消化吸收慢，饱腹感也更强。常见的低GI食物有全谷物、粗杂粮以及部分蔬果，如燕麦、玉米、菠菜、花椰菜、樱桃、苹果、毛豆、坚果等。

　　水果榨成汁，其实就是抛弃了水果中的膳食纤维，剩下来的就是纯纯的糖水，它可以让我们的血糖迅速飙升！还有，市面上卖的果茶，糖分含量并不比奶茶低。有的为了保证果茶的风味，放的糖可能比奶茶还要多！

　　由此可见，控糖虽然对减肥有帮助，但一不小心就会走弯路。而且，糖作为人体主要的能量来源，不吃是不可取的，均衡饮食才是王道。只有规律饮食，合理控糖，才能让你瘦得更快。

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