洗杨梅时到底是用“食盐”还是“小苏打”？想要营养就要这样做

洗杨梅时到底是用“食盐”还是“小苏打”？想要营养就要这样做

　　减肥药副作用,减肥班,纤减肥最近，杨梅也是市场上盛行的水果，关于杨梅的洗法和吃法，网上的争论声也是一大片。有少部分人说，杨梅里面有小虫子，这使得一部分人膈应的慌，觉得还是不要吃这种水果为好，还有一部分人表示杨梅里面长的小虫子是果蝇幼虫，蛋白质含量高，吃下去对人体并无害处，网友们说这听着太难受了一点，有小虫子的果子怎么也下不了口。

　　虽然人们传说杨梅里面有小虫子，可是大部分人还是抵挡不住杨梅的诱惑，毕竟它那酸甜可口的味道能让人为之精神一振。最重要的是杨梅含有丰富的果酸，而这种果酸能够阻止糖分转换成脂肪，从而起到减肥的效果，所以杨梅是一种不错的减肥水果。另外，杨梅能够止渴生津、开胃消滞，人们没有理由不喜爱它。

　　人们既喜欢杨梅，要担心它会长虫子，所以就想出各种各样的办法来清洗杨梅。洗杨梅的方法大致上分为三种，一种是用“咸盐”清洗，一种是用“小苏打”清洗，还有一种是直接用清水冲洗。前两者争议是最大的，后一种是不计较有无虫子的。

　　有的人说用“盐”洗杨梅等于吃虫子，老果农都会这样说，没这种说法，这样清洗才是正确。为什么这样说呢？这是因为咸盐为中性物质，加入水中浸泡杨梅不会与其中的营养物质产生反应，而且对于酸味重的水果，还能中和它们的酸味，像菠萝，我们一般情况下也会将它泡在盐水中。另外，咸盐会让生物细胞脱水，有虫子也会跑出来的。而相对而言，小苏打在水中呈弱碱性，而杨梅中的果酸为弱酸性，在偏碱性环境下，果酸会被分解而失去作用，这样杨梅作为减肥水果还有什么意义了？另外，我觉得用小苏打浸泡过杨梅风味都改变了。洗杨梅时，到底是用“食盐”还是“小苏打”，想要营养就要这样做，食盐水浸泡或者直接清水冲洗就可以了。

　　杨梅里面有没有虫子？这也是大家关心的一个问题，其实我觉得大家不用太担心这个问题，新鲜完整的杨梅是不会有虫子的，小时候家中种了很多果树，有虫子的果子都会有一些小虫眼，就算是微不足道，也能辨认出来的。果子都长虫子的，又不是每颗果子上都长，据我小时候观察，果蝇更喜欢叮那些汁水冒出来，表皮破裂的果子，果蝇幼虫蛀过的果子没多久就会腐烂变质的。如果买回来的果子有小虫子，只能说明买回来的就是烂果子，那已经不能吃了。

　　最近也没少吃杨梅了，用小苏打和咸盐都试过，没见跑出来虫子，我还特意把杨梅掰开，仔细辨认过，也没见过虫子，毕竟果蝇的幼虫还是肉眼可以看见的。再说吧，如果杨梅不敢吃，那我觉得最好连草莓和桑葚也不要吃了，尤其是桑葚，家中以前好几棵桑树，果子一成熟，果蝇就围着那些流汁水的果子团团转，但是，我们照样吊在树上吃桑葚，也没见谁说吃到虫子的。

　　新鲜的杨梅是没有虫子的，大家也不用太担心了，实在担心用盐水浸泡上二三十分钟，虫子脱水自然会跑出来的，小苏打清洗还是不太可取。虽然是这么说，我经常买回来杨梅就用清水冲洗一下就吃了，反正我是不太介意，小时候挂在树上吃果子，果子擦一擦就往嘴里塞这种事没少干。

　　从小在农村长大，家里的果树也不少，个人认为，长了虫子的杨梅或者樱桃之类的果子其实都已经坏了，因为果蝇盯过的果子很快就会变质的。挑选杨梅时尽量选择新鲜的，太软了，肯定是不行，果肉基本上变味了，一般挑选稍微硬一点还是相对靠谱一些。至于说杨梅里面长虫子，我只能说很多果子都可能长虫子，买回来的杨梅碰巧发现里面有些虫子，然后就断定这种果子里面有虫子，这种看法太片面了。也有的人说，杨梅最好的吃法，是摘下来直接食用，我倒是想试一试，不过，我现在吃的杨梅都是买的啊，这个抓，那个捏，不洗能行吗？