喝凉水都胖到底咋回事？

喝凉水都胖到底咋回事？

　　在美容院减肥,减肥159,减肥堂中国中西医结合学会营养专业委员会青年委员，《中国临床营养网》签约营养师等，著有《胖孩子的减肥指南》，第一作者SCI论文6篇，中华论文3篇，省、市课题3项。

　　擅长：妊娠期糖尿病、肥胖、肾病及糖尿病等慢性疾病的营养干预；对术前术后、肿瘤、营养不良、消化功能障碍患者提供专业的肠内外营养治疗；为亚健康人群、各类患者提供专业靠谱的营养科普知识。

　　在门诊上，经常会碰到来减肥的朋友。到了门诊之后就开始抱怨，“大夫，我已经吃得很少了，但还是减肥减不下去。我喝凉水都胖”！

　　大多数人所形容的“喝凉水都胖”的这种体质，实际上是因为身上的脂肪太多而肌肉太少导致的。当肌肉含量低的时候，机体代谢率低，每天消耗的能量就少，饮食能量一旦超过这个消耗的能量，就会变胖了！再遇上那些减肥不当的朋友们，比如节食减肥、吃水果减肥等等，会导致减肥过程中机体的肌肉含量越来越少，而脂肪反弹率越来越高，最终就会变成这种所谓的“喝凉水都胖”的体质。

　　除了以上说的“减肥后反弹”导致脂肪含量越来越高，形成“喝凉水都胖”的体质之外，还有一部分人是因为对自己能量摄入估计极其不准确导致的！即使很多朋友来到门诊诉说“自己吃的东西很少”，但是经专业营养医师进行膳食评估后，也就是精准计算你每天实际的能量摄入量，就会发现其实每天能量摄入量已经大大超标了。

　　也许你正餐吃得少，但是当你零食、水果、肉制品甚至蛋糕等食物摄入过量的时候，能量一样会飙升，而消耗不掉的能量就会转化为脂肪储存起来，就会导致变胖！

　　也许你以为自己饭量小，但是如果经常叫外卖、出去应酬、喝酒，同时运动量也很少，这样的饮食行为、生活习惯会大大增加油、盐、糖的摄入量，同时也增加了能量的摄入量，这时也会变胖！

　　再也许你以为自己很健康，但是当情绪不佳时，会选择去超市疯狂采购、然后大吃一顿或者暴饮暴食，以通过“吃”去发泄情绪，这样次数多了，也同样会变胖！

　　也许你以为自己受伤了，需要“喝汤”补一补，比如每天坚持喝排骨汤、猪蹄汤、鲫鱼汤、母鸡汤等等，这时候其实是喝进去了大量的“油”，也就是摄入了大量的脂肪，同样会大大增加肥胖的风险！甚至有来门诊就诊的朋友说，因为骨折，他喝了一个月骨头汤，导致体重增加了22斤，最后不得不来营养门诊减肥。

　　所以你自己认为的“吃得少”，并非真的是“能量摄入少”。在门诊上还有一位来减肥的朋友，声称“自己一天就吃一顿饭”，但她零食不断，每天吃2个冰淇淋、还有毛巾卷、水果等等。摄入的能量大大超标，再加上不运动，能量蓄积，最后变成脂肪储存在身上，导致自己变得越来越胖。

　　当然，绝大多数肥胖的朋友都像上面所述的一样，属于单纯性肥胖，也就是 “吃的多、动的少”导致的肥胖。只有一小部分朋友是属于病理性肥胖，如激素分泌异常、应用大量激素，或者心脏、肾脏问题导致的水钠潴留，都可能会产生“喝凉水都胖” 的错觉。这个就需要专业医师来帮你鉴别了。

　　既然大多数朋友都属于“单纯性肥胖”，所以一旦你决定减肥，就要想办法“管住嘴、迈开腿”，减体脂、增肌肉、告别那些不科学减肥的办法，才能甩掉 “喝凉水都胖”的体质！

　　改变那些不良的生活习惯，少外出就餐、少点外卖；尽量避免油炸、油煎食物、甜食、超市小零食的摄入；减少各种酱料、肥肉、五花肉、烧烤、猪蹄、香肠、荤汤等高脂肪食物摄入等等。每日三餐，既要清淡饮食，即少油少盐，同时又要均衡饮食，要有适量的主食、蔬菜，有瘦肉鱼虾、牛奶和水果（可以参照《中国居民膳食指南》推荐的摄入量）。这样的饮食既能保证营养均衡，同时还能满足自身蛋白质的摄取。疫情当下，这样均衡的饮食能在保证你免疫力的前提下，让你容易长久坚持，体重虽然缓慢但会持续向理想体重“靠拢”，关键是不易反弹，让你离“喝凉水都胖”的体质远一点！

　　当然，如果你想减肥快一些，就需要找专业机构的营养师（如：医院营养师、注册营养师），为你制定专业的减肥方案。前3-6个月减肥速度会很快，但在后续体重的维持期，也需要像上面建议的饮食一样，保证营养素全面均衡地摄入。

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