闺蜜提供减肥饮料配方杭州姑娘喝了却身中剧毒究竟谁下的毒？

闺蜜提供减肥饮料配方杭州姑娘喝了却身中剧毒究竟谁下的毒？

　　大腿减肥怎么,仰卧起坐减肥,人减肥爱美是女生的天性，但如果追求身材和相貌的方法不当，却有可能丢掉性命！10月3日，据《钱江晚报》报道，30岁的杭州姑娘佳佳长得肤白貌美，1.65米的高挑身材，却只有108斤的体重，在公司里被无数人羡慕和嫉妒。

　　前不久，佳佳的闺蜜发来了一份减肥秘方，号称吃了就可以快速瘦身，保持魔鬼身材。为了进一步减肥，佳佳便按照教程，将西芹菜和黄瓜制成了蔬菜汁。没想到一碗蔬菜汁下肚，佳佳顿时感到腹痛难忍，浑身冒冷汗，随即前往医院就医。在医生的检查下发现，佳佳原来亚硝酸盐中毒了！

　　亚硝酸盐可是一种剧毒的物质，人体如果服下0.2克的亚硝酸盐就可能中毒，导致急性肾衰竭等疾病，如果服食3克的亚硝酸盐就可能导致死亡。同时亚硝酸盐还具有很强的致癌性，它在人体体内会转化为亚硝胺，进而诱导出肝癌、肾癌等多种疾病。

　　为什么喝了西芹和黄瓜榨出的蔬菜汁，就会亚硝酸盐中毒呢？难道是闺蜜嫉妒佳佳的身材，所以故意传授有毒配方，意图谋害佳佳？这件事还真不能怪闺蜜，蔬菜汁本身是无毒的，问题就在于佳佳在处理蔬菜汁时存在着巨大的错误。

　　据报道，佳佳由于榨了太多的蔬菜汁，一次没有喝完，于是便将剩下的蔬菜汁密封起来，保存于冰箱中。过了三天，佳佳取出了剩下的蔬菜汁饮用，最后才导致亚硝酸盐中毒。

　　问题的关键就出在这密封保存的三天。蔬菜中本身含有大量无毒的硝酸盐，当蔬菜的细胞壁被破坏，同时处于密闭的环境之下，这些硝酸盐在一些细菌的作用下，就会被转化为剧毒的亚硝酸盐。

　　这种硝酸盐转化为亚硝酸盐的现象，在腌制泡菜的时候尤为明显。据研究，腌制泡菜过程中，泡菜中的亚硝酸盐含量在第3-10天内会显著上升。随着时间的延长，这些亚硝酸盐又会缓慢分解，在14天后基本就恢复正常了。所以人们常说，刚腌制不久的泡菜不能吃，其原因就在于这个时候的泡菜有剧毒。

　　但令人们常常忽略的是，家里各种自制的各种蔬菜汁、蔬菜泥，其实是不能长时间保存的。一方面，蔬菜汁、蔬菜泥由于没有了细胞壁的保护，特别容易滋生病菌；另一方面，蔬菜汁和蔬菜泥有可能发生复杂的化学反应，导致一些有害的、甚至是剧毒的物质出现。

　　别看亚硝酸盐是一种剧毒，但有趣的是，它也是一种广泛使用的食品添加剂。不信的话大家可以看看很多腌肉、火腿肠的配料表，上面基本都有亚硝酸盐的存在。

　　为什么要向这些食品中加入剧毒的亚硝酸盐呢？原来肉制品容易滋生一种叫做肉毒梭菌的细菌，这种细菌会分泌出剧毒的肉毒毒素。肉毒毒素有多可怕呢？据报道，1克的肉毒毒素就可以杀死1000多万人。但肉毒梭菌的克星正是亚硝酸盐，所以“两害相权取其轻”，为了防止食品中出现剧毒的肉毒毒素，就只好向这些肉制品中加入亚硝酸盐了。不过食品中加入亚硝酸盐是有着严格的国家标准，含量极少，对身体的影响相当有限。

　　这个新闻中的佳佳，身高1.65米，体重只有108斤，其实身材已经相当不错了。这样的身材本来根本就不用再减肥。所以，如果佳佳再这样追求极度的减肥，即使这次没有中毒，恐怕也会因为营养不良等问题导致更多身体上的毛病吧！

　　我是复旦博士科研小糖糖，关注我，了解更多生活新知、科普知识和科技资讯解读！